古塘冬笋尖
古塘冬笋尖盛产于广东省粤北山区的高山密林中，经传统工艺精制的笋干脆嫩鲜美，营 养丰富素有宫延美食之称。笋干是用春笋经过传统制作方法加工而成，含有丰富的蛋白质和人体所必需的多 种氨基酸、纤维素，可作为菜肴主料或配料。
贮藏方法：贮存于阴凉、干燥处
始兴是全国生态示范县，有着丰富的农副产品资源，为把我县更多的绿色产品通过加工推向市场，为建设和宣传生态始兴尽一份绵薄之力。为此我们投资了壹仟多万元成立了古塘实业开发有限公司，其中远东酒店投资1000万元，位于县区中心的三星级酒店，古塘食品厂投资350多万元，食品厂占地面积有一千五百多平方米，建筑面积已达到了二千三百多个平方米。始兴县古塘实业开发公司是我县首家通过食品质量体系QS认证并达到B级水平的食品加工企业，是韶关食品行业部门为数不多腊鸭、腊肉和本地方特色等具有客家特色的绿色食品。
不仅如此，古塘实业开发有限公司还是集远东建筑装饰材料、远东酒店、金三角歌舞厅娱乐服务业和绿色食品生产深加工及开发推广本地特产为一体的民营企业。公司把“信誉忠诚，铸就品牌”作为企业的核心，以“开拓、创新、责任、奉献”的企业精神，打造始兴最响亮的品牌。
